يُستخدم خل التفاح والعسل في الطهي والطب التقليدي منذ قرون، وعند مزجهما معًا، يُعتقد أن لهذا المزيج خصائص مضادة للأكسدة، والالتهاب، والميكروبات، مما قد يساهم في تعزيز الصحة العامة.
فوائد خل التفاح
يحتوي خل التفاح على بكتيريا وخمائر نافعة، قد تساعد في دعم توازن البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وتحسين عملية الهضم.
فوائد العسل
في المقابل، يحتوي العسل على مركبات بريبايوتيك، تُغذي البكتيريا النافعة، وتعزز نموها.
تأثير الجمع بينهما
قد يسهم الجمع بين خل التفاح والعسل في تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ، إلا أن معظم الأدلة المتاحة تعتمد على تجارب فردية، أكثر من كونها دراسات سريرية منظمة.
تحسين استخدام الإنسولين
تشير بعض الأبحاث إلى أن خل التفاح قد يعزز فعالية الجسم في استخدام الإنسولين، كما أن حمض الأسيتيك الموجود فيه يبطئ تحلل الكربوهيدرات إلى سكريات، مما قد يحد من الارتفاع المفاجئ في مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام.
تأثير العسل على مستويات السكر
ورغم أن العسل يحتوي على سكر، إلا أنه قد يرفع مستويات السكر في الدم بشكل أبطأ من السكريات المكررة، إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة، تساعد في حماية الخلايا من التلف المرتبط بارتفاع السكر.
استقرار مستويات الطاقة وسكر الدم
قد يسهم الجمع بين خل التفاح والعسل في استقرار مستويات الطاقة وسكر الدم، خصوصًا لدى الأفراد الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو مرحلة ما قبل السكري.
تعزيز المناعة
يحتوي كل من خل التفاح والعسل على مركبات مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للميكروبات، قد تساعد في تعزيز المناعة، وتقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، كما أن خصائصهما المضادة للالتهاب قد تخفف التهاب الحلق والسعال وتساعد على تصريف المخاط.
فاعلية العسل في علاج السعال
يُعتبر العسل علاجًا طبيعيًا للسعال، وأظهرت بعض الدراسات أنه قد يكون فعّالًا مثل بعض الأدوية المتاحة دون وصفة طبية، قوامه اللزج يغلف الحلق، وخصائصه المضادة للميكروبات قد تساعد في مقاومة البكتيريا.
خل التفاح واحتقان الأنف
من جهة أخرى، يُعتقد أن خل التفاح يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، وقد يساعد بعض الأشخاص في تخفيف الاحتقان، رغم محدودية الأدلة العلمية القاطعة في هذا السياق.
حماية الأوعية الدموية
قد يسهم العسل في حماية الأوعية الدموية، بفضل مضادات الأكسدة، مما يدعم الدورة الدموية ووظائف القلب.
تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم
تشير الدراسات إلى أن تناول كميات صغيرة من خل التفاح بانتظام، قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، وخفض ضغط الدم بشكل طفيف.
تأثيرات على المدى الطويل
رغم أن هذه التأثيرات تعد محدودة، إلا أن تراكمها على المدى الطويل قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
إضافة صحية للنظام الغذائي
قد يُكمّل مشروب خل التفاح مع العسل نظامًا غذائيًا متوازنًا، ونشاطًا بدنيًا منتظمًا، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن خل التفاح قد يزيد الشعور بالشبع بعد الوجبات، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية.
تأثير العسل على الرغبة في الحلويات
كما أن استخدام العسل كمحلٍ طبيعي، قد يساعد في تقليل الرغبة في الحلويات والسكريات المصنعة، مما يسهل الالتزام بنظام غذائي صحي. (سكاي نيوز عربية)
