جديد يمكن أن تستمع الآن إلى مقالات فوكس نيوز!
لا يُعتبر الجزر الغذاء الوحيد الذي يمكنه دعم صحة الرؤية.
اكتشفت أخصائية التغذية المسجلة في ولاية كارولينا الجنوبية، لورين ماناكر، كيف يمكن للأطعمة اليومية تعزيز صحة العين في مقال نشر على إيتينجويل، وهي منصة تركز على التغذية ونمط الحياة الصحي.
أوضحت ماناكر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال، أن بعض العناصر الغذائية تُعتبر حاسمة في الحفاظ على الرؤية على المدى الطويل.
وأشارت إلى أن مركبات مثل اللوتين وزياكسانثين وبيتا كاروتين تلعب دورًا في حماية العينين من الضوء الأزرق، والأضرار الناتجة عن التقدم في العمر، بينما تدعم أيضًا صحة الشبكية والهياكل الأخرى المسؤولة عن الرؤية.
إليك أربعة أطعمة يمكنها تحسين البصر.
البيضة
توضح ماناكر أن صفار البيض يمثل مصدرًا للوتين وزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تحمي العينين من الضوء الضار.
وتضيف: “تُعتبر هذه العناصر الغذائية ضرورية لحماية عينيك من الضوء الضار، ودعم صحة الرؤية على المدى الطويل.”
كما تشير ماناكر إلى أن اللوتين والزياكسانثين، وهما عناصر قابلة للذوبان في الدهون، يساعدان الجسم على امتصاص الدهون الطبيعية الموجودة في صفار البيض بشكل أفضل، ويوفر البيض أيضًا البروتين والمواد المغذية الأخرى، مما يجعله إضافة سهلة للعديد من الأطباق مثل العجة، أو الأطباق الحبيبية، أو السلطات.
فستق
يمكن لفستق أن يدعم صحة العين، ويُمكن تناوله كوجبة خفيفة أو دمجه في الوجبات لزيادة تناول العناصر الغذائية الهامة.
إدخال الفستق في نظامك الغذائي يُعتبر طريقة سهلة لدعم عينيك، سواءً كنت تستمتع به كوجبة خفيفة أو تضيفه للأطباق.
أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة التغذية أن البالغين الذين تناولوا 2 أونصة من الفستق يوميًا لمدة 12 أسبوعًا، شهدوا تحسينات في علامة تُعرف بالكثافة البصرية للصباغ البقعي، وهي علامة مرتبطة بحماية العين.”
يقول ماناكر: “الفستق يعد مصدرًا طبيعيًا للوتين، الصبغة النباتية التي تشكل مع الزياكسانثين الصبغة البقعية في الشبكية، مما يساعد على حماية العين من الأضرار الناتجة عن الضوء، وترتبط المستويات الأعلى بتحسين صحة العين.
البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة طعامًا آخر يمكن أن يدعم الرؤية بفضل محتواها العالي من البيتا كاروتين، وهو شكل من فيتامين أ.
تسهم البطاطا الحلوة في تحسين البصر، حيث تعتبر غنية بالبيتا كاروتين، وهو عنصر غذائي يساعد الجسم على إنتاج فيتامين أ.
تقول ماناكر: “البطاطا الحلوة ضرورية للحفاظ على الرؤية الليلية الجيدة، وتقليل خطر جفاف العين.”
كما تضيف أن فيتامين أ يساعد على الحفاظ على صحة القرنية، وهي الطبقة الخارجية الشفافة للعين، ويلعب دورًا هامًا في دعم الرؤية الطبيعية.
سبانخ
توضح ماناكر أن السبانخ يمكن أن يسهم في دعم صحة العين على المدى الطويل.
يمكن للسبانخ حماية عينيك وتعزيز الرؤية الصحية مع مرور الوقت.
وتقول: “هذه الخضار الورقية تُعتبر مصدرًا قويًا للوتين وزياكسانثين الذين يحميان عينيك من الضوء الضار، ويقللان من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، والضمور البقعي المرتبط بالعمر، بالإضافة إلى أنها مصدر ممتاز لفيتامين سي.”
يمكن إضافة السبانخ إلى العصائر، أو مزجها مع البيض المخفوق، أو إضافتها إلى السلطات، أو قليها قليلاً كطبق جانبي لتعزيز القيم الغذائية.
مقالات ذات صلة
كيلي ماكجريل، مساعدة إنتاج في فريق نمط الحياة في فوكس نيوز ديجيتال.