«صحة البريطانيين تحت المجهر» أربعة في المئة فقط يتناولون الكمية الموصى بها من الألياف الغذائية

كشفت خبيرة التغذية البريطانية مولي كانينغهام، عن مفاجأة صادمة، حيث أوضحت أن معظم البالغين في بريطانيا لا يصلون إلى الكمية الموصى بها من الألياف يوميًا، وأن 4% فقط من السكان يحققون هذا الهدف الغذائي.

أهمية الألياف في الأنظمة الغذائية

أشارت مولي كانينغهام إلى أن الأنظمة الغذائية الحديثة تجعل من السهل تفويت الألياف، على الرغم من أهميتها الكبيرة في تعزيز عملية الهضم، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأمعاء، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.

متوسط الاستهلاك والعجز اليومي

ذكرت أن متوسط استهلاك الشخص البالغ لا يتجاوز 16.4 جرام يوميًا، مما يخلق عجزًا يوميًا بنحو 14 جرامًا، أي نحو نصف الكمية المطلوبة، بعد أن رفعت الحكومة توصياتها في عام 2015 إلى 30 جرامًا يوميًا.

مبادرة تحدي الألياف

وأوضحت أنها أطلقت مبادرة تحت عنوان “تحدي الألياف” في فبراير، بهدف تشجيع البريطانيين على تجربة وجبة خفيفة واحدة غنية بالألياف يوميًا لمدة أسبوع، لإدراك فوائدها على الهضم، ومستويات الطاقة، والشعور بالرضا.

طرق سهلة لإضافة الألياف

أشارت إلى أن أحد أسهل الانتصارات هو إضافة الألياف إلى الوجبات الخفيفة اليومية، حيث أصبحت الفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالألياف موضع تقدير أكبر من أي وقت مضى، مما يساعد على الشعور بالشبع والخفة، وتجنب الانهيار في فترة ما بعد الظهر.

إن إضافة الألياف إلى الوجبات الخفيفة اليومية تعد من أبسط الطرق لتعزيز الصحة، دون الحاجة إلى تغييرات كبيرة في النظام الغذائي.