«من صحراء النفود إلى موائد الطعام» شاهد كيف استثمر مواطن في زراعة سمك السلمون والكشف عن إنتاجه السنوي المذهل

صحيفة المرصد: نشرت قناة العربية السعودية تقريرًا حول مواطن سعودي حقق حلمه في استزراع سمك السلمون في قلب صحراء النفود.

بداية الفكرة

أشار “مشاري الشمري”، خلال حديثه، إلى أن فكرة المشروع انطلقت في عام 2005، عندما كان في إسطنبول، حيث خطرت له فكرة إنشاء مشروع لاستزراع سمك السلمون، ولفت إلى أنه التقى بأحد الأشخاص في معرض الزراعة، واستفسر عن إمكانية تنفيذ هذا المشروع في السعودية والمتطلبات اللازمة لذلك.

التبريد بالتبخير

واصل الحديث بأنهم بدؤوا العمل في المشروع عام 2022 على مراحل، مؤكدًا أنهم اتجهوا لاستخدام نظام التبريد بالتبخير بدلاً من الفريون، حيث تمكنوا من خلق بيئة مناسبة لسمك السلمون في صحراء النفود، التي تتجاوز درجات حرارتها 50 درجة مئوية.

الطاقة الإنتاجية

أوضح أن الطاقة الإنتاجية للمشروع تصل إلى 60 طنًا سنويًا، مؤكدًا أن 40% من المشروع يعتمد على إعادة التدوير، مع الحفاظ على جودة عالية.