هل تعتبر الخضروات ضارة؟ هناك جدل في الأوساط الطبية حول هذه القضية، حيث يؤكد بعض الخبراء أنها قد تشكل خطرًا على صحة الإنسان، بينما يدعم آخرون الفوائد الكبيرة التي تقدمها للجسم.
الدكتور كريم علي: السلطة سبب أمراض القولون
أكد الدكتور كريم علي، أخصائي السموم الإكلينيكية، أن تناول السلطة هو سبب لأمراض القولون لدى 70% من الناس، وأضاف أن الخضراوات قد تزيد من مشاكل الإمساك وانتفاخ البطن، خاصةً لدى من لا يمتلكون قولونًا قويًا، مشيرًا إلى ضرورة توقف من يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي عن تناولها، لما لها من تأثيرات سلبية، وأفاد بأن 40% إلى 50% من الناس يواجهون صعوبات في تحمل الألياف الغذائية الموجودة في الخضراوات، وبالتالي يجب عليهم الامتناع عنها واتباع نظام غذائي مثل الكيتو دايت أو النظام الغذائي اللاحم، الذي يعتمد على تناول اللحوم والأسماك والبيض فقط، مما يساعد على:
– تحسين الحالة المزاجية.
– علاج الاكتئاب.
– تحسين القولون التقرحي.
– تخفيف الإمساك المزمن.
– تحسين القولون العصبي.
البروفيسور هشام مهنا: فوائد الخضروات مثبتة علميًا
على الجانب الآخر، أشار البروفيسور هشام مهنا، نائب رئيس جامعة بيرمنجهام لشئون السرطان وعلوم الجينوم، إلى أن ما قاله الدكتور كريم علي لا يتماشى مع الأدلة العلمية المتوفرة، ورفض فكرة أن تناول السلطة يؤدي إلى الأمراض، مشددًا على غياب أي دليل يدعم تلك الإدعاءات، وذكر أن العديد من الدراسات أثبتت أن الخضروات تلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة الإنسان، ومن فوائدها ما يلي:
– دعم صحة الأمعاء وتغذية البكتيريا النافعة بها.
– تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
– الوقاية من الجلطات الدماغية.
– الحد من بعض أنواع السرطانات.